ใครอยากกินผัดวุ้นเส้นสุดแนว ขอนำเสนอเมนูผัดกะเพราวุ้นเส้น สูตรจาก คุณ IndyPiggy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูสับผัดกับใบกะเพรา ใส่วุ้นเส้นเด้งดึ๋ง กินตอนร้อน ๆ เผ็ดแซ่บ
ส่วนผสม ผัดกะเพราวุ้นเส้น
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• พริกขี้หนูและกระเทียม (ตำรวมกัน)
• หมูสับ
• น้ำปลา (ปรุงรส)
• น้ำตาลทราย (ปรุงรส)
• น้ำมันหอย (ปรุงรส)
• ซีอิ๊วขาว (ปรุงรส)
• วุ้นเส้นสด
• ใบกะเพรา (เด็ดเป็นใบ)
วิธีทำผัดกะเพราวุ้นเส้น
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่พริกและกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดจนหอม
2. ใส่หมูสับลงไปผัด เมื่อหมูสับเริ่มสุกทั่วแล้วใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และซีอิ๊วขาวลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3. ใส่วุ้นเส้นสดลงไป (ถ้าหากแห้งเกินไป สามารถเติมน้ำต้มสุกลงไปนิดหน่อย เพื่อให้วุ้นเส้นสุกง่ายและนิ่ม) ผัดผสมจนเข้ากันดี
4. ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
No comments:
Post a Comment